仕事は、挨拶と掃除

健康は、食から・・・。

これに気がついてから

細かいことは、ど～でも、良くなった。

例えば、仕事でいえば

どのように取り立てるか、

どのように入居者にプレゼンするか、

などなど・・・・。

要は、Ｈｏｗ　ｔｏ系。

健康面でいえば、

この食べ物は、体にいい。悪い。

このサプリメントは、老化を防ぐとか

この体操は、ナニナニに効くなど・・・。

そんなことは、ど～でも良くて

きちんとした食事と適度な運動をしていれば

大丈夫なんですよ。

西洋医学と東洋医学の違いですね。

もっと、言葉で説明できるといいのだが・・・。

今日は、適当に・・・。

中身のない話ですがどうぞ。

今日は、久しぶりに料理を作った。

もともと、一人暮らしが長く

料理を作るのは、好きなので苦にならないのだが、

一緒にいる相方が、

非常に素晴らしいので、

あまり作る機会がなくなったからなんだけどね。

非常に自分で作った

マーボー豆腐が食べたくなった。

興味があれば試してください。

まず、きゅうりをスライスして、皿の回りに並べる。

そして、レタスを手で食べやすい大きさにきって

皿の中心に置く。

で、まぁ、普通に市販の素で

マーボー豆腐作ればいいんだけど、

その中に

豆板醤とオイスターソース、ラー油、七味と

これでもかというぐらい入れる。

でね。

みそだけに

これがミソなんだけど。（オヤジかよ！！）

中利の田楽みそで、味を調整するんですよ。

中部地方の人は、

わかるけど味噌カツのあま～い味噌なんですよ。

このマーボー豆腐、アホぐらい辛い香辛料を入れているのに

辛くない。

でも、香辛料はすンごい、はいっているので

超汗がでる。

だから、また、きゅうりとレタスが、生きるのよ。

今日でも、

ヒンズースクワット５００回ぐらいやったぐらい、

汗ダーダー。

これが、気持いい。

昔、キムチ鍋を作っているときに、

辛くなりすぎたので、水入れたり

お酒を入れたり、砂糖を入れたりして

大失敗したことがあった。

で、学んだのは、

辛いんだけど、

辛さを出さずに

食べやすくするには、

どうしようということで

辛い料理には、中利のみそで調節と

自分で発見。

料理に携わっている人なら

当たり前のことかもしれないが、

高校生の時に発見したのだが、

未だにその時の映像は

頭に残っている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｓｈｉｇｅｋｉ　ＨＡＭＡＧＵＣＨＩ