アルケッチャーノというイタリア料理屋がある。
そこのオーナー兼シェフは、
奥田さんという。
以前、情熱大陸で、みたのだが、なんかすげぇ。
魚をさばく時などは、胃袋をまずみて
何を食べてるか見るのよ。
で、どんな野菜と合わせるかわかるんだって。
彼の料理は、ソースを使わない。
オリーブオイルとひとつまみの塩だけ。
そこで、大切なことがある。
それが、キャンディーズの法則。
ランちゃん、ミキちゃん、スーちゃん。
3人一緒に歌っても、誰の歌声かわかるが、
4名、5名になるとわからない。
奥田氏の黄金比は、5:4:1。
僕も、料理するので、この黄金比で作ってみた。
やっぱうまい。参考になった。
でも、僕が料理をするのは、おねぇ~。間違えた。(笑)
不動産。
これ、デザインにも使えるよ。きっと。
あ~ぁ、早くブツが出ないかなぁ。
容積率に、4をかけるのが、大体の坪単価。
(これ、別に理由はありません。あくまでも僕の簡単な法則。)
で、それから、計算していくのだが、最近では、
計算する必要もないブツばかりだよ。
このまま、書いていくと、真面目な不動産ネタになるので、や~めた。
Shigeki HAMAGUCHI