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ボンジョ~ルノ!!    MILANOの街並みとBALIの空気が大好きな男。四十代のテーマは、『熱く生き切る。』           濱ビルCEO濱口茂樹のブログです。
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モノの値段Part32
家に帰り、たまったビデオをチェックしていたら

ドリームLIVE2008に、郷ひろみが・・・。

イケてるなぁ。

さてと、今日はジムでみっちり汗をだそう。

では、タイトルです。

かけそばの中に卵がドボンと落っこちて、

ナルトやワカメが乗っかっている月見そば。

とろっとした卵がそばを優しく包み、

卵とそばとの相性の良さを味わえる一品である。

そばだけでは、心細いという人には、

卵が重要な栄養源として腹を満たしてくれもする。

ところが、月見そばの値段ときたら600円~700円が相場。

かけそばが400円くらいがいいところなのに、

卵1個落とすだけで、

どうして値段がハネ上がるのだろう?

立ち食いそば屋なら、生卵1個はせいぜい50円程度。

かけそば400円に50円を足したら450円。

具のナルトとワカメ分と手数料を加えても、

せいぜい500円が妥当というものだろう。

しかし、そば屋にいわせると月見そばというのは、

単にかけそばに卵を落としただけの代物ではないという。

卵を落としてから少し火にかけ、

白身がうっすら白濁したところを客に、

出すのがポイントなのだとか。

”黄色い月にかかる白い雲”それでこそ、

月見そばなんだと。月にかかる雲を作るには、

絶妙なタイミングが必要で、

その技術料が高くなるのだとか。

                     Shigeki HAMAGUCHI
by viare | 2008-03-23 00:18 | モノの値段
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